Geflügel

Rund um das Geflügel
Handhabe, Zerteilung und Zubereitung von Geflügel.
Vom Ganzen bis zum fertigen Gericht.

Gruss aus der Küche

Wachtelbrüstchen und Keulchen auf Pflücksalat, mit Wachtelspiegelei
und Apfel- Walnussvinaigrette

Gebratene Maispoularde auf karamllisiertem Hokaido-Kürbis

Konfierte Barberie Ente auf "Älbler- Linsen" mit Maisplätzchen
und Rotwein- Schalotten

Lauwarmer Schokoladen Kuchen mit Portweinkirschen und hausgemachtem Rahmeis

Inklusive
Aperitif, passender Weiss-und Rotwein, Wasser, Säfte, Bier und Café

Samstag
03. Oktober 2020
19:00 Uhr

89,00 €

oder