Die Schweizer Alpen- Küche
GRÜEZI MITENAND
Kulinarische Reise in die Schweizer Kantone
Engadiner Pizokel
Buchweizenspatzen, Wirsing, Kartoffeln, Salbei und Bergkäse
Appenzeller Cholera
Lauch Kuchen mit Bergkas, Kartoffeln, Äpfeln, Birnen in Blätterteig
Graubündner Brassato vom Simmenthaler Rind
Holunder, Apfel Rotweinsauce dazu
Plain in Pigna ( volles Rohr ) Engadiner Rösti mit Coppa, Bündner Fleisch, Salzis und Speck
Tessiner Apfel- Rose
Apfel in Blätterteig mit hausgemachtem Toblerone Eis
